На макбуках на архитектуре M1 и выше всегда было проблемой запустить Windows на виртуальной машине. VirtualBox под M1 не работает, и это печально.

Но все же есть способ, для этого есть штука под названием UTM. UTM - это система виртуализации для iOS на базе QEMU.

Образ Windows легко скачать используя CrystalFetch ISO Downloader. Важно скачивать образ для Apple Silicon. 

Работает просто замечательно.